Μπορεί να μην σου αρέσει η σαλάτα. Μπορεί να την θεωρείς συμπληρωματικό «πράγμα» σε ένα τραπέζι, ωστόσο να ξέρεις, μία είναι η αλήθεια: Η σαλάτα είναι η βάση της διατροφής σου. Όταν είναι και γευστική πανδαισία τότε μάλλον ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις.
Με άλλα λόγια, στρώσου στην δουλειά, και δεν θα χάσεις. Όπως και δεν θα αργήσεις. Η κοτοσαλάτα που θα σου παρουσιάσουμε είναι πέραν από νόστιμη, εύκολη και γρήγορη.
Ή αλλιώς μία σαλάτα, ένα ολόκληρο γεύμα
Υλικά:
- 1 κοτόπουλο καλά βρασμένο
- 1/4 του κιλού τυρί τριμμένο
- 2-3 πράσινες πιπεριές
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για το dressing:
- 1 1/2 φλιτζ. μαγιονέζα
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- Λίγο ελαιόλαδο
- Χυμό λεμονιού
Διαδικασία:
Μαδάτε το ψαχνό του κοτόπουλου σε μπουκιές και ανακατεύετε με το τριμμένο τυρί. Σοτάρετε πολύ καλά τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στο μείγμα. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Βάζετε όλα τα υλικά για το dressing σε ένα μπώλ και αυξομειώνετε τις ποσότητες ανάλογα με τα γούστα σας. Ρίχνετε τα 3/4 του dressing στο μείγμα του κοτόπουλου και ανακατεύετε πολύ καλά.
Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο Jenny.gr
