Υπάρχουν τροφές που μπορούν να κάνουν το έντερο σου κατοικία σκουληκιών;

Ένας 32χρονος Πορτογάλος,υπέφερε από στομαχόπονους, έκανε εμετό και είχε πυρετό επί μία εβδομάδα. Όπως διαπιστώθηκε, είχε παρασιτικές προνύμφες στα τοιχώματα του εντέρου του εξαιτίας κατανάλωσης sushi.

Συγκεκριμένα, o 32χρονος είχε υποστεί ανισακίαση, μια λοίμωξη που προκαλείται από το παράσιτο Anisakis simlex μετά την κατανάλωση ωμών ψαριών. Οι γιατροί νοσοκομείου της Λισαβόνας αφαίρεσαν τις προνύμφες με τη χρήση ειδικού τύπου πλέγματος και τα συμπτώματα στον ασθενή υποχώρησαν άμεσα.

Οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου καθώς ολοένα και πιο συχνά εμφανίζονται τέτοιου είδους περιστατικά στις δυτικές χώρες, ενώ στην Ιαπωνία έχουν καταγραφεί τα περισσότερα.

Πρέπει να αφαιρούμε τα εντόσθια των ψαριών, καθώς τα παράσιτα αυτά ζουν κυρίως στο συκώτι τους, και να το καταψύχουμε για τουλάχιστον τέσσερις μέρες προτού τα μαγειρέψουμε. Η κατανάλωση ωμού ψαριού δεν συστήνεται από τους ειδικούς.