Αυτήν ονειρευόμαστε όταν θέλουμε να φάμε ένα σοκολατένιο γλυκό.
Υλικά
Στάδιο 1
1 πακέτο βούτυρο ανάλατο
3 φλυντζάνια ζάχαρη
1 ½ φλυντζάνι νερό
8 κουταλιές κακάο
Στάδιο 2
3 φλυντζάνια αλεύρι
5 αυγά
1 ½ φακελάκι baking powder
1 φακελάκι βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού ή περγαμόντο
Γαρνίρισμα
250 γραμμάρια ξύσμα σοκολάτας υγείας
Εκτέλεση
Στάδιο 1
Σε μια κατσαρόλα βάζεις όλα τα υλικά ώσπου αν γίνουν ένα πηκτό σιρόπι, και μόλις βράσουν κατεβάζεις από τη φωτιά να κρυώσει. Όταν κρυώσει κρατάς ένα ποτήρι. Το υπόλοιπο θα το χρησιμοποιήσεις στο στάδιο 2.
Στάδιο 2
Σε μια λεκανίτσα χτυπάς πρώτα τα αυγά με λίγη ζάχαρη να αφρατέψουν. Στην πορεία προσθέτεις τα υπόλοιπα στερεά υλικά εναλλάξ με τα σιρόπι που είναι στην κατσαρόλα.
Σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί, τοποθετούμε το μίγμα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνεις για 35 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο σου. Μετά το εικοσάλεπτο μπορείς να κάνεις το τεστ με το μαχαίρι να δεις αν έχει ψηθεί. Αν ανοίξεις το φούρνο πιο πριν θα σου κάτσει.
Όταν το βγάλεις από το φούρνο, κόβεις σε μερίδες, πασπαλίζεις με το ξύσμα σοκολάτας και περιχύνεις με το σιρόπι που έχεις κρατήσει. Οπότε, ακολούθησε το στάδιο 1 και μόλις είναι έτοιμο βύθισε τη σοκολατίνα στο σιρόπι αυτό!
